Натомість це спосіб познайомитись з колегою чи діловим партнером у менш формальній обстановці, при цьому все-таки заглибившись у ділові питання, які ви хочете обговорити.
Щоб переконатися, що це не сповзає у ваш розум, ми перерахували 15 найпопулярніших рекомендацій щодо їжі та етикету, які слід дотримуватися, щоб допомогти вам освоїти діловий обід.
1. Одягайтесь професійно
Відвідуючи будь-яку ділову зустріч, важливо одягнути деталь, щоб відчути себе частиною.
При цьому ви повинні одягатися відповідно до типу ресторану, який ви відвідуєте; якщо ви підійдете у діловому костюмі чи розумній сукні в повсякденному ресторані, ви будете виглядати трохи поза місцем, що може збити вашу впевненість. Але тільки тому, що це повсякденна обстановка, це не означає, що вам слід прийти на зустріч у зірваних джинсах і потертих взуття Converse!
Обов’язково заздалегідь вивчіть ресторан. Якщо ви все ще не впевнені, що одягнути, зателефонуйте заздалегідь і запитайте когось у ресторані, який дрес-код!
2. Виберіть зручне місце розташування
Якщо ви проводите корпоративний обід, важливо вибрати місце, зручне для вашого клієнта чи колеги. Зрештою, ви не хочете, щоб вони витрачали час на поїздки до ресторану, тому, можливо, буде гарною ідеєю запитати у них, що їм зручно.
Також потрібно врахувати час очікування ресторану. Якщо у ресторані зазвичай потрібно якийсь час, щоб приймати замовлення та подавати їжу, то, ймовірно, найкраще піти з тим, що має швидший час повороту.
Ви повинні прагнути бути в ресторані та поза ним протягом години з половиною.
3. Розгляньте параметри меню
Окрім попереднього пункту, важливо враховувати параметри меню при виборі ресторану. Якщо ваш гість віддає перевагу їжі без глютену або, якщо вони, наприклад, веганські, переконайтеся, що в меню є багато варіантів. Також непогано поцікавитися у свого гостя, чи немає у них алергії під час домовленості про вашу зустріч.
4. Прибути рано
Як господаря ділового обіду, важливо приїхати до ресторану до того, як зробить ваш гість. Немає нічого соромніше, ніж забігти в ресторан, щоб привітати гостя, поки ти не задихаєшся.
Якщо ви гість, ви також повинні прагнути бути в ресторані хоча б за п'ять хвилин до запланованого часу. Ви ніколи не знаєте, з якими проблемами у дорожньому русі ви можете зіткнутися.
Якщо ви запізнюєтесь з будь-якої причини, не забудьте зателефонувати заздалегідь і повідомте іншу особу.
5. Будьте уважні до свого вибору їжі
Хоча неохайний гамбургер або миска з спагетті Болоньєзе звучить апетитно, бізнес-ланч - не потрібний час або місце, щоб приборкати свою карбюратацію. Натомість вибирайте щось, що легко різати та їсти (та із залученням обмеженої кількості хрускоту).
У цій примітці не вибирайте найдорожчий варіант у меню лише тому, що хтось інший бере рахунок! Так само не вибирайте закуску або десерт, якщо не всі інші - адже ви не хочете їсти самостійно курс, коли можете обговорювати бізнес.
6. Дотримуйтесь безалкогольних напоїв
Пройшли дні, коли три мартіні були прийнятними під час ділового обіду. У ці дні це, як правило, нахмуриться, якщо ви замовляєте більше одного алкогольного напою.
Якщо ви влаштовуєте обід, дозвольте своєму гостю замовити, а потім дотримуйтесь його пропозиції. Якщо вони попросять келих вина, ви можете зробити те ж саме, але спробуйте перетягнути келих через весь обід.
Якщо ви гість, ви можете попросити алкогольний напій, але якщо ви відчуваєте якусь незграбність, краще дотримуватися безалкогольних напоїв.
7. Не робіть незрозумілу оплату рахунків
Якщо ви запросили когось на обід, вам зазвичай доведеться забрати рахунок.
Не робіть це незручним, сперечаючись, хто заплатить і скільки, або занадто довго дивлячись на рахунок. Краще попросити рахунок, перевірити квитанцію та дати їм свою карту для обробки платежу.
Щоб зробити речі ще більш гладкими, подайте офіціанту свою картку до приїзду гостя, щоб уникнути очікування в кінці їжі. Також, мабуть, найкраще платити карткою з двох причин: перша полягає в тому, що це простіше з метою витрат, а друга полягає в тому, що вам не доведеться чекати змін.
8. Майстер розмови
Невеликі розмови життєво важливі при роботі з мережею; вам потрібно створити зв’язок над взаємними інтересами та познайомити іншу людину поза їх робочою роллю. А оволодівши невеликими розмовами, ви можете уникнути незручних мовчанок і пауз.
Познайомтесь із вашим гостем, поговоривши про погоду, їхні захоплення чи їхніх домашніх тварин (якщо вони є) та запитайте, як вони потрапили до того, чим займаються та які у них пристрасті.
9. Розумійте свої манери таблиці
Поширене правило при участі в обідній зустрічі полягає в тому, щоб проявити правильний манер столу. Переконайтесь, що ви п’єте лише з власної склянки, користуєтесь правильними столовими приборами, і ввічливо жуєте, не розмовляючи з ковтком їжі. Немає нічого більшого, ніж намагатися зосередитись на тому, що хтось говорить, коли ви можете побачити, як їхній обід кружляє в роті!
Пам'ятайте: поганий манер столу може негативно вплинути на репутацію вашого бізнесу.
10. Пам'ятайте, що це не про їжу
Хоча зустріч на обід зазвичай проводиться поза офісом і в ресторані, важливо пам’ятати, що ця зустріч стосується не їжі, а бізнесу. Отже, не ходіть на зустріч із бурчанням живота, голоснішим за баштовий годинник, і не пожирайте весь вміст своєї тарілки менше ніж за п’ять хвилин!
Метою обіду є взаємодія з вашим клієнтом, тому завжди тримайте це в авангарді своєї думки протягом усієї їжі.
11. Розумій свою мову тіла
Так само, як і на співбесіді з роботою, ви також повинні пам’ятати про свою мову під час корпоративного обіду.
Щоб показати, що ви берете участь у розмові, сядьте прямо та встановіть очний контакт з людиною, яка розмовляє з вами. Так само не дозволяйте вашим очам блукати до наступного столу і не перехитуйтеся над своєю тарілкою.
І пам’ятайте: жуйте із закритими ротами, не говоріть під час їжі, а лікті не тримайте від столу!
12. Ідіть у ванну, перш ніж сісти
Перерви у ванній кімнаті можуть бути незручними для ділових приміщень, навіть якщо це зал громадського ресторану. Ви не хочете сидіти за столом, сідаючи на своє місце і думати, коли можна сходити в туалет. І ви не хочете сказати "привіт", відкладіть свої речі і поспішіть до ванної.
Щоб уникнути будь-яких незручностей, зайдіть у туалет перед тим, як сісти або привітати гостя чи господаря. Таким чином, ви можете просто зосередитись на обіді та діловій дискусії.
13. Не занурюйтесь у бізнес негайно
Під час офісної зустрічі зазвичай ви відразу переходите до справи. Однак, коли ви розважаєте когось на корпоративному обіді, важливо зберігати настрій на світ аж до того, як ви їсте. Ви також не хотіли б, щоб офіціант приносив вашу їжу посеред думки.
14. Не тримайте телефон поза столом
Телефони можуть бути надзвичайно відволікаючими в будь-якій ситуації. Щоб уникнути спокуси придивлятися до телефону, не забудьте тримати його від столу, щоб вся ваша увага була зосереджена на тому, що говорить ваш гість чи господар. Ви не будете там цілий день, тому важливо запропонувати іншій людині нерозділеної уваги, якої вони заслуговують.
15. Слідкуйте за їжею
Як гість, звичайний етикет після ділового обіду - це слідкувати за своїм господарем і подякувати їм за трапезу. У цей момент ви можете скласти резюме будь-яких критичних моментів, про які ви обговорювали, і додати будь-які значні відомості, які, можливо, ви пропустили.
Якщо ви хочете повернути послугу, ви можете запропонувати ще один бізнес-ланч на пізніший термін.
Подумайте про бізнес-ланч як про корпоративну соціальну подію; ви все ще повинні бути уважними до своєї справи, але ви також повинні відчувати себе розслаблено та комфортно у своїх обстановках. Дотримуючись цих правил, ви одночасно покажете належний етикет та професіоналізм.
Чи є якісь поради, якими ви хотіли б поділитися для успішного бізнес-ланчу? Приєднуйтесь до розмови нижче та повідомте нам про це.
